Il Nostro Menù
Il piacere di una partita a biliardo con l'emozione di una sfida a freccette, il tutto accompagnato da un menu creato per essere condiviso.
Pasta classica
Piatti Caldi
Tagliere della Frangalla
con giardiniera, cipolle in agrodolce e altre specialità, salumi, formaggi
€15,00
Tagliere misto
con salumi e formaggi misti
€12,00
Tagliere di salumi
solo salumi
€12,00
Tagliere di formaggi
solo formaggi
€12,00
Primo della casa
I nostri primi vengono prodotti da noi e possono variare di giorno in giorno.
€15,00
Le nostre polente conce
Giovanchera - toma
€9,00
Ciletto - toma e cotto
€10,00
Pianelli - toma e zola
€10,00
Busacca - zola
€9,00
Pioval - toma, zola e cotto
€11,00
Fornetto - zola e cotto
€10,00
Passone - toma e ragù
€12,00
Secondi
Polenta e salsiccia
€9,00
Polenta e spezzatino
€15,00
Specialità del giorno
tutti i nostri secondi vengono preparati, abbattuti e rigenerati con tecnica a bassa temperatura
€18,00
Miacce
Le miacce sono una specialità tipica della Valsesia, si tratta di cialde simili a delle crêpes molto leggere. Vengono cotte su apposite piastre in ferro. La tradizione è antica e legata alla cucina contadina di montagna, dove si usavano ingredienti semplici ma nutrienti.
Colmetto - toma
€4,00
Egua - toma e cotto
€5,00
Termo - toma e zola
€5,00
Tignaga - toma e speck
€5,00
Montevecchio - zola e cotto
€5,00
Tiglio - toma e lardo
€5,00
Cimone - toma e salame
€5,00
Quarazzolo - toma e pancetta
€5,00
Bottigia - toma e mocetta
€5,00
Moriana - toma e aglio
€5,00
Badile - zola e pere
€5,00
Tagliaferro - toma e cipolle
€5,00
Strienghi - toma e trota
€5,00
Miaccia nutella
€4,00
Miaccia lampone
€4,00
Miaccia mirtillo
€4,00
Miaccia miele
€4,00
Sparöi
Gli sparöi sono un piatto tipico della cucina povera contadina. Si tratta di frittelle rustiche preparate con ingredienti semplici, tra i quali farina di mais, saraceno e grano.
An ciumma al prà - toma
€4,00
Tetto Minocco - toma e cotto
€5,00
An ciumma riviet - toma e zola
€5,00
Terragn - toma e speck
€5,00
Piassa d'mule - zola e cotto
€5,00
La preisa - toma e lardo
€5,00
Selva bruna - toma e salame
€5,00
Al torbe - toma e pancetta
€5,00
Ca d'jorio - toma e mocetta
€5,00
Ca d'piassa - toma e aglio
€5,00
An ciumma la villa - zola e pere
€5,00
Rial - toma e cipolle
€5,00
Ca dal pont - toma e trota
€5,00
Sparöi nutella
€4,00
Sparöi lampone
€4,00
Sparöi mirtillo
€4,00
Sparöi miele
€4,00
Dolci
Coppa Gelato
Fiordilatte, cioccolato, nocciola, fragola
€5,00
Affogato al caffè
€5,00
Coppa allo zabaione
€5,00
Le nostre dolcezze fatte in casa
€5,00
Bevande
Birra artigianale
bionda piccola
€3,00
ambrata piccola
€3,50
Vino sfuso
barbera 1/2 litro
€6,00
Dolcetto 1/2 litro
€6,50
Arneis 1/2 litro
€7,50
Bibite
€3,00
Acqua 1 litro
€2,00
Per voi solo il meglio
Ingredienti di qualità
Selezioniamo ogni ingrediente con cura, privilegiando le eccellenze locali e i prodotti freschi della nostra valle. Così garantiamo piatti genuini, valorizziamo il territorio e riduciamo l’impatto ambientale, portando in tavola sapori autentici e sostenibili.
Orari Apertura
Da Settembre a Giugno
Dalle 09.00 alle 22.00
La sera é gradita la prenotazione
Il martedì chiuso
Da Luglio a Settembre
Dalle 07.30 alle 23.00
Consigliamo vivamente la prenotazione
Sito realizzato da pepe milano
con metodocredo.it
La Frangalla di Ferrario Lukas | Loc presa, 3, 13026 Carcoforo (VC) | Pi: 03985230121
